【红豆鸡蛋卷如何做 红豆鸡蛋卷做法】1、主料:红豆、青红椒、鸡蛋、土豆、淀粉、食盐、香油、花椒油 。
2、红豆泡水,煮熟后加适量食盐压成泥 。
3、鸡蛋和淀粉加适量水,调匀 。锅里滴几滴油,倒入调好的蛋液,做成蛋饼 。
4、青红椒切丁,放入红豆泥中,滴入适量香油花椒油,拌匀 。
5、把拌好的红豆泥放入蛋饼中,卷成卷 。切断装盘 。
6、碗里加入芝麻油,花椒油,辣椒面,盐,鸡精,番茄酱(根据自己喜好口味)调制均匀,抹在蛋卷上 。
7、把抹好酱的蛋卷放入微波炉中 , 中火打两分钟便大功告成了 。
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