【红枣煨肘 红枣煨肘做法】1、猪肘去骨洗净搌干水,入锅炙皮后刮去杂质,洗净,皮向下放置菜墩上,在肉上剞十字花刀,深度为猪肘肉厚度的1/3~1/2处,投入放有姜、葱、料酒和川盐的汤锅中略煮,待已除去血污和异味时,捞出入蒸碗中定碗 。
2、红枣洗净去核,放入蒸碗内 。锅置火上 , 放菜油烧热后,放入冰糖(捶细)炒化 , 加水烧沸成糖色,舀入蒸碗内,上笼蒸约3小时至极粑软时出笼,捞出红枣 , 把汁滗入锅后,将猪肘翻扣入盘 , 红枣围摆在其周围 。
3、锅置火上,用小火收汁至色红亮油时,离火,淋明油推匀,舀淋于盘中煨肘上;甜橙切成半圆形片 , 摆放在盘子周围作围边点缀即成 。
相关经验推荐
-
《奥特曼》剧集里呈现的现实缩影|科幻茶馆(第28期)| 金城哲夫
-
王者荣耀赛季皮肤标签怎么获得(王者荣耀赛季皮肤标签获得方法)
-
iqoo|斥巨资买的苹果电脑,接口种类怎么这么少?
-
-
-
-
-
-
-
-
非以役人乃役于人的感悟 非以役人及役于人是什么意思
-
vivo x|国庆学会这些小技巧,手机轻松拍出影像大片
-
天龙八部第一人风中追风账号的大神守护家族,最后一位名声不如前
-
-
-
如今轻量化鼠标大行其道|轻游时代的羽量级无线鼠标——微星gm41w游戏鼠标评测
-
路飞|海贼王1018话情报:甚平对战福兹福,福兹福因红发而憎恨路飞
-
房子装修好多长时间婴儿可以入住 房屋装修多久后婴儿可以住
-
白羊座a型血女属鸡 属鸡处女座a型血,a型血巨蟹座的属蛇男
-
神圣天使|斗罗大陆:哪些武魂中带“神”字?霍挂拥有一个,它传承数万年