烧烤怎么样烤才好吃吗 烧烤应该怎么烤才好吃

烧烤怎么样烤才好吃吗 烧烤应该怎么烤才好吃

1、肉的选择 , 吃烤肉选择的肉一定不能是那种大肥肉 , 烤肉本身就腻,如果是肥肉的话兼职腻的流油 。里脊上的肉做烤肉非常好吃,但如果嫌弃太瘦的话 , 偏瘦五花肉是最好选择 。
2、肉要腌制,想要烤肉好吃,就必须腌制烤肉 。烤肉的腌制很简单,切好之后使用生抽、大蒜片、生姜片以及葱段,还有十三香、白糖、味素就可以了,还可以适当加点料酒 。

3、掌握好火候 , 烤肉的时候火候问题非常重要 , 一旦火大了烤肉就老了不好吃 , 火小了烤不熟还有细菌残留,所以说火候的掌握要适中且始终如一才可以,不要一会大火一会小火的 。
【烧烤怎么样烤才好吃吗 烧烤应该怎么烤才好吃】4、刷油,在烤肉的时候,一定要在肉的表面烤的脆脆的时候刷一层油 , 然后翻过来继续烤继续刷油,这样烤出来的肉才好吃 。

相关经验推荐