1、食材：冻豆腐2块，鲫鱼1条，土豆2个，豆角300g，大酱1勺，洋葱30g，非转基因食用油30g 。
【冻豆腐炖鲫鱼土豆块 冻豆腐炖鲫鱼土豆块汤的做法】2、热锅冷油完成润锅后 ， 下入食用油烧至五成油温，然后下入切好的洋葱?。闯龃邢阄?。
3、然后下入去皮后切成块的土豆和豆角，在锅中翻炒受热均匀 。
4、下入冻豆腐块，在锅中翻炒，让冻豆腐和葱油充分接触，吸收葱油的香味 。
5、下入一勺大酱，在锅中翻炒，让大酱和菜品充分接触，炒出酱香味，然后加入清水开始炖煮，再下入去除内脏的鲫鱼 。
6、再加入调味品盐，对菜品进行调味 ， 用炒勺翻炒，让盐均匀分布在锅中 。
7、大火炖煮至汤汁收干，让调味品滋味，在高温作用下 ， 快速渗入到菜品中 。
8、炖制汤汁入味后，即可出锅装入盘中 ， 上桌即可食用 。
