1、面粉300克、猪肉馅200克、藕200克、色拉油适量、食盐适量、鸡精适量、姜适量 。
2、做法：将鲜藕洗净，去皮，切成藕片、切成藕丝，切成末 。将葱、姜洗净均切成末 。
3、将猪肉馅放入盆里加入生抽、盐、味精，姜末拌匀，分次加入少许水，朝同一个方向搅拌，搅拌上劲后 ， 加入藕末、葱末、香油、油拌匀，即成馅料 。
4、揉光滑后，搓成长条 ， 下剂，擀成饺子皮，包入馅料 。
【莲藕饺子馅怎么做 莲藕饺子馅如何做】5、锅中倒入水烧开 ， 下入饺子 ， 边下边用勺轻轻顺一个方向推动，防止饺子粘到锅底 ， 盖上锅盖 ， 沸腾后，倒入少许冷水 ， 再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用 。
