1、原料:鸭子半只,啤酒1瓶 。
2、将鸭子处理干净剁成块,冷水下入锅中,加入料酒大火煮出血沫后捞出,将鸭块洗净后控干水分 。
3、锅中烧油,油热放入花椒炸出香味,再放入豆瓣酱和葱姜炒出红油香味,再放入鸭块 , 小米辣,生抽,老抽大火翻炒均匀 。
【如何制作好吃的香烧鸭块 香烧鸭块的做法】4、接着倒入没过鸭块的啤酒,加入盐 , 白糖,鸡精调味,大火烧开后中小火煮至入味收汁,最后放入葱段翻炒均匀即可开吃啦 。
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