1、桂皮、八角、迭香、麝香草、孜然等 。
2、桂皮:外皮呈灰棕色,内皮红棕色,呈卷状 。加入卤菜可使肉类祛腥解腻 , 芳香可口,香气;入口醇厚回甘,口留余香 。品质较好的桂皮初尝带麻味 , 细品回甜 。
【什么香料能持久飘香 哪些香料能持久飘香】3、八角:又名大茴香、大料,形状八个角,具有浓烈的芳香味,尝之有回甜味,以个大、闻之味香浓,有回甜味者为佳 。
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