1、主料:萝卜1个 , 大虾头16个 。
2、辅料:虾油适量 , 盐少许,料酒勺,白胡椒粉少许,葱花适量,鸡粉少许 。
3、熬虾油:锅中放入适量玉米油 , 把虾头放入锅中小火熬制 。
4、熬到油变成红色 , 虾头酥脆即可 。
5、用筛子过滤出虾油 , 用来做菜、拌面都可以 。
6、这是熬好的虾油、炸过的虾头也不要扔 。
7、萝卜四面切下做腌萝卜了 。
8、把萝卜心切成薄片后再切成萝卜丝 。
9、锅中倒入少许虾油加热 。
10、放入萝卜丝翻炒片刻 。
11、加入炸过的虾头一起炒匀 。
12、加入少许料酒 。
13、加点盐和白胡椒粉炒匀后少加点水煮开 。
【怎么做虾油萝卜皮好吃窍门 怎么做虾油萝卜皮】14、出锅前加点鸡粉和葱花炒匀即可 。
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