1、食材：莜面50克，低粉50克，莜麦麸皮50克，黄油50克 ， 白砂糖40克，鸡蛋半个 。
2、黄油是室温融化，切成小块 ， 加入40克白砂糖 。
3、用打蛋器打至白糖完全融化 。白糖完全融化出来的饼干比较漂亮，分次加入鸡蛋液 ， 搅拌至鸡蛋和黄油完全融和 。
【莜面太阳花饼干的做法 教你莜面太阳花饼干的做法】4、筛入莜面，筛入低粉，最后放入莜麦麸皮 。
5、用橡皮刮刀翻拌至无干粉，手揉成团 。
6、放在硅胶垫上，擀成0.2-0.3厘米厚度的面皮，用自己喜欢的模具印出花形，依次完成所有工作，最后在中间扎出小孔 。
7、烤箱上下火180度预热 。
8、将饼干放入预热好的烤箱中，180度上下火烤15-18分钟 。
9、10分钟以后注意观察饼干，每个人的烤箱都会有不同的温差，有的偏高，有的偏低 。
10、烤好的饼干放在晾网上晾一下 ， 冷却后再食用 。
