1、简单版炒干豆角丝 。主料：干豆角丝300g，肥瘦猪肉200g 。辅料：水适量，油适量，盐适量 。具体步骤：干豆角丝放水泡开，大约4-5小时（建议晚上吃中午就泡上水） 。猪肉切成片焯一遍水去浮沫，沥干水后放在锅里不放油干炒一会去除多余水分 。待水干后倒入适量油将猪肉超出香味 。倒入适量酱油 。倒入豆角丝 。翻炒一下 。倒入适量水（大约半锅） 。炖至豆角丝软烂，水分差不多收干就可以了（大约30分钟） 。
2、家常莲藕干豆角 。主料：莲藕半段，干豆角若干 。辅料：蒜瓣2瓣，青椒1个，小辣椒2个 。具体步骤：莲藕、干豆角、青椒、小辣椒都切丁，蒜瓣且末 。干豆角要先用开水煮发开，放凉水里凉了之后才切丁哦，开火下油，先将莲藕放入煸炒 。加入适量醋（爱酸就多放，不爱不放也可以） 。然后放入干豆角，青椒，小辣椒 ， 生抽，醋随意 。炒至觉得菜熟就行 。盛出 。
【干豆角的吃法有哪些】3、家常卤味干豆角主料：干豆角200g 。辅料：盐适量，苹果半个，梨半个 ， 红辣椒（小米椒）10个，生抽适量，鸡精适量，姜20片，蒜2颗 。具体步骤：将干豆角用开水泡开，一般我会泡两次水，一次20分钟左右，豆角软了就可以！泡豆角的同时可以准备配料，把苹果 ， 梨，蒜，姜，辣椒切碎锅中热油，将切碎的配料小火翻炒，并加入生抽，香油，鸡精 ， 盐（我本人不爱吃鸡精味精，我自己是不放的）拌好 ， 可以尝尝味道 。继续放入豆角入锅翻炒30秒 ， 关火，搅拌均匀后即可装盘 。
