1、食盐是一种氯化钠的结晶体 。食盐主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于９５％ 。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质 。
2、氯化钠的晶体形成立体对称 。其晶体结构中，较大的氯离子排成立方最密堆积，较小的钠离子则填充氯离子之间的八面体的空隙 。每个离子周围都被六个其他的离子包围着 。这种结构也存在于其他很多化合物中 ， 称为氯化钠型结构或石盐结构 。
3、氯化钠是白色无臭结晶粉末 。熔点801℃，沸点1465℃微溶于乙醇、丙醇、丁烷 ， 在和丁烷互溶后变为等离子体，易溶于水 。NaCl分散在酒精中可以形成胶体. ， 其水中溶解度因氯化氢存在而减少，几乎不溶于浓盐酸 。无臭味咸，易潮解 。易溶于水，溶于甘油，几乎不溶于乙醚 。
【食盐是一种什么颗粒 食盐是什么颗粒状】4、以矿物岩盐广泛存在于自然界中 。把以矿盐形式存在地下的盐水蒸发而得井盐、岩盐;将海水用阳光晒干而得海盐;将井盐、岩盐或海盐精制而得纯净氯化钠 。
