1、用料:鸡爪一斤,干红辣椒十五个,麻椒一把香菜 , 大葱大蒜 。
2、内多放水,鸡爪凉水下锅,在放入料酒 , 大料,开锅后变中火 , 一直闷煮,直到鸡爪脱骨 , 盛出 。
3、晾凉后把鸡爪掰开,再用一品鲜酱油,麻辣鲜,味精 , 盐,拌匀,把大葱切丝 , 辣椒切成两半,大蒜切片,香菜切断,都放在鸡爪上 , 在撒上麻椒 。
【油泼鸡爪如何做 油泼鸡爪如何做好吃】4、锅内放油,烧的特别热,冒烟那样,淋在鸡爪上,拿盖子扣住鸡爪,几分钟后就可以吃了 。
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