1、原料：鸡蛋两个、白砂糖70克、低粉65克、牛奶13克、色拉油13克 。
2、鸡蛋打入无油无水的盆中，将打蛋盆坐在热水盆里 ， 用电动打蛋器隔热打发 ， 先低速打散 ， 一次性倒入糖，转高速打发至浓稠 ， 打蛋头的运动路线中可见纹路清晰，最后转低速打细腻，抬起打蛋头可见2-3厘米左右的蛋糊不会轻易滴落 ， 即为全蛋打发 。【海绵果酱卷 用海绵纸做水果怎么做】
3、筛入低粉，拌匀 。
4、将牛奶和油搅拌一下 ， 倒入盆中，拌匀 。
5、将蛋糊倒入烤盘中，刮平表面，震一下出气泡 。
6、烤箱190度预热 ， 中层烤15分钟 。
7、取出后，揭开油纸散热 。
8、待温度降至手温后 ， 抹上果酱，用擀面杖辅助卷起 ， 定型后切块食用 。
