【土豆和南瓜的家常做法 土豆和南瓜的家常做法视频】1、材料:土豆、南瓜、大豆蛋白、青红椒、咖喱油各适量 。
2、做法:土豆、南瓜去皮,切块;大豆蛋白用水泡软后挤干水分,切块;青红椒切段;起锅热油,爆香姜丝 , 先放入土豆块翻炒几下后,加少许水 , 盖上盖子焖五分钟左右;再放南瓜和大豆蛋白 , 并加酱油、盐、咖喱油 , 翻炒均匀,再次加入适量水(一次不能太多,否则会让菜失去香味) , 并盖上盖子继续焖至土豆和南瓜都熟透为止(喜欢烂烂的,就多煮些时间,中间如果烧干了就加水),快出锅前,放青红椒、蘑菇精 , 翻炒均匀,待锅中剩下少许汤汁后 , 出锅 。
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