1、猪肉切成1cm的小丁 。
2、胡萝卜、土豆切块、洋葱切块（其实最好用紫洋葱，更好吃） 。
3、烧一锅水，烧开后将猪肉焯一下 。然后将猪肉捞出，倒掉水 。
4、重新烧热锅倒入油，油热后放入洋葱炒香 。
5、放入猪肉翻炒片刻 。
6、放入土豆和胡萝卜，翻炒片刻 。
7、倒入2汤勺料酒、2碗水，没过菜2/3 ， 大火煮开大约20分钟，如果是牛肉 ， 则至少需要小火煮1小时 。
8、这是最关键的“武器”，咖喱块！如果想要好吃的咖喱，最好不要用咖喱粉，而是用这样的咖喱块 。2人份的只要放2块就足够了 。
9、放入咖喱块，溶解后，加入糖和盐 。
10、用筷子不时搅拌一下，以免粘锅 。中火煮5分钟后，等到汤汁浓稠就可以了 。
【如何做浓香咖喱 浓香咖喱的做法步骤】11、浓香咖喱可以成盘了，非常香哦 。
