1、小河虾1斤、辣椒适量、食用油适量、食盐适量 。
【爆炒河虾步骤 爆炒河虾配菜】2、方法:取新鲜刚买回来的活河虾,需要把河虾放入到清水中,3小时左右让河虾吐出肚子的脏东西,然后把河虾捞出 。
3、捞出适量的淋出水分 , 开锅烧热水把河虾放入到锅内进行焯水煮一煮 。
4、在热水中加入些食盐高温消毒杀菌作用,把河虾从热水中捞出在用凉水冲一冲 。
5、开始炒河虾 , 锅内加入适量食用油放入辣椒把河虾倒入锅内进行大火爆炒,加入适量食盐很快就能出锅了 。
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