1、牛肉1000g，土豆一个，藕片一个，洋葱半个，青椒2个，葱姜蒜适量，花椒10g，海椒10g，干锅料一包1包 ， 山奈八角适量 。
2、市场买到新鲜的牛肉 。洗净切块 ， 放入锅里淖水 。淖水时可以放入茶叶，这样可以让牛肉熟得快 。淖水时要放入姜和花椒去腥味哟 。淖水后，沥干备用 。
【干锅牛肉怎么做才好吃 干锅牛肉怎么做才好吃又嫩】3、土豆 ， 藕，洋葱切片；海椒切块 。
4、锅内放油 ， 烧热后，依次放入花椒，海椒 ， 姜蒜，八角，山奈，干锅料 。炒香后，放入牛肉，煸炒一会儿，加入土豆，藕片 ， 洋葱，青椒，翻炒 。
5、待牛肉熟透，放入调料，装盘，撒上葱花 。
