1、食材:猪肝半斤,辣椒3个 , 红椒2个 , 姜,蒜,葱头适量,盐,油,味精,老抽,生粉,辣椒粉 。
2、青椒切丝,红椒切段,姜切片,蒜切片 。
3、猪肝用清水清冼 , 切成薄片,加盐,老抽,红椒粉,生粉拌匀待用 。
4、锅里放油放进姜片红辣椒炒香 。
5、再下入蒜片及青椒加盐炒匀装碗中待用 。
6、锅内多放油,烧开,倒进拌好的猪肝片 。
7、翻炒,火要大才炒得鲜嫩哦 。
【尖椒炒猪肝的家常做法 猪肝直接炒还是先焯水】8、马上加入炒好的调料混炒均匀 , 调入葱断提香,加味精炒匀出锅装盘 。
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