豆皮酿肉丸如何做 如何做豆皮酿肉丸

豆皮酿肉丸如何做 如何做豆皮酿肉丸

1、肉馅 , 豆皮,青椒丁、胡萝卜丁,切碎的山药、香菇,生抽,猪油,料酒,白胡椒粉,蚝油 , 葱姜末,糖、盐,鲍鱼汁,鸡蛋,鸡粉 。
2、先准备馅料,六肥四瘦馅料,放一个鸡蛋,加入料酒,盐,生抽 , 胡椒粉,鸡粉 , 麻油和少许猪油 , 一个方向搅拌 。
3、馅料做好了,准备豆皮,这次做配菜,所以用了半张,可以做六个,先做锅开水焯一下,去掉豆皮腥味 。然后切成正方形的六张 。

4、接着用这开水焯香葱,焯完凉水拔一下,这样一会儿蒸的时候不容易断 。
5、现在准备胡萝卜丁和青椒?。怯美匆换岫街茫?这个也可以不放 。
【豆皮酿肉丸如何做 如何做豆皮酿肉丸】6、准备调味汁,一个碗,放入生抽,糖 , 蚝油 , 鲍鱼汁 。
7、豆皮包裹肉馅,包紧后用香葱系好,放盘中大火蒸15分钟 。这里是指开水蒸,如果是凉水蒸要25分钟 。
8、蒸好把盘子里的水倒掉,取平底锅一个,热锅凉油,接着放入胡萝卜丁和青椒?。晕㈧猿淳拖碌骱玫闹?大概10秒就行了 。马上浇在豆皮肉丸上 。这个时间必须短,就是吃碎丁的脆感 。菜品就完成了 。

相关经验推荐