1、食材明细:腐竹300g,笋干100g,八角两个,蒜四瓣,葱一颗,干辣椒四个,香叶三片 , 五花肉600g,姜两片 , 可乐200g,糖15g , 豆腐乳汤10g,盐3g,鸡精3g,老抽5g,酱油5g 。
2、五花肉洗净切块备用,腐竹泡起来备用,笋干热水泡起来备用 。
3、姜两片,八角两个,香叶3小片,蒜四瓣,干辣椒,泡开的笋干用热煮3分钟 。
【腐竹笋干怎么做】4、锅内放油 , 加热放入八角香叶姜蒜干辣椒炝锅 。
5、放入肉翻炒 , 油热放水,放糖炒糖热 。
6、放入肉,酱油,老抽 , 加入可乐,加一小碗水大火烧开 。
7、全部加电饭煲里,蒸煮功能一小时,加豆腐乳汁,加入腐竹,笋干 。
8、一个小时后 , 把电饭煲里菜取出放到炒瓢里 。加入适量盐和鸡精翻炒出锅 。