1、泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克 , 超级鲜味王10克 , 鸡精100克,白糖20克,精盐20克 。
2、先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣碎 。
3、用一瓷器装入芝麻酱 , 花生酱,辣椒酱,大蒜仁,花椒粉,超级鲜味王,鸡精,白糖 , 精盐等拌和均匀 。
【油炸蘸料的做法和配方大全 油炸蘸料的做法和配方】4、将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香,然后倒入瓷器调好的料中 , 盖上盖子,让其冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖,味精 , 淡了加点盐即成炸肉串用的辣酱 。
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