【白菜猪肉锅贴馅的做法和配方视频 白菜猪肉锅贴馅的做法和配方】1、面粉500克，白菜300克 ， 五花肉200克，盐2克 ， 五香粉2克 ， 生抽3克，葱1克 。
2、面粉倒入盆中，加水揉成光滑的面团 。
3、花肉先切成丁再切成肉末 ， 白菜焯烫后沥干水分切碎，和肉末混合在一起 ， 加入生抽、葱花、五香粉、盐搅拌均匀 。
4、面团醒好后取一小块揉搓成长条，切成多个小剂子，撒上干面粉按扁，再用擀面杖擀成中间厚边上薄的面皮备用 。
5、白菜肉馅锅贴的做法
6、舀上一勺搅拌好的白菜肉馅放入面皮上
7、将面皮对折，上端要捏紧 。
8、将锅烧热，放入包好的锅贴 ， 小火慢煎 。
9、倒入热水没过锅贴的三分之二处 ， 盖上锅盖焖至水分蒸发 。
10、锅内水分蒸发，开盖后再煎一会发出滋滋响声即可关火 。
