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腊肉可以放入冰箱的冷藏室进行保存，这样腊肉既不会变味，还能保存较长的时间。
腊肉本身就可以保存比较长的时间，将其放进冰箱，主要是为了保鲜以及延长其保质期，一般只需要将其置于冰箱冷藏即可，可以将腊肉用保鲜袋按一次食用份量封装，放于冰箱冷藏室内储存，保证其不漏气，那么可以保存6个月左右。【腊肉怎么保存不变味又时间长腊肉晒多长时间好腊肉怎么保存不变味又时间长】

但要是想要腊肉保存的时间更长，那么可以将其置于冰箱冷冻保存，可以保存一年左右，但冰箱冷冻室温度比较低，很容易影响腊肉的口感。