1、牛腩洗干净 , 冷水下锅焯水取出,然后切块,我切的大约2cm厚 。
2、准备好姜片,花椒粒,辣椒干和切粒的蒜头,入油锅爆香 。
3、下牛腩,炒至干水 。
4、水干后,加入豆瓣酱,继续炒香,然后加入除盐以外的所有调味料,继续炒
5、关小火,切好白萝卜块,加入牛腩中,炒均匀后放入两碗水 , 倒入高压锅压十五分钟(我选了煲粥的清淡功能键) 。
【萝卜怎么做软烂 这样做软烂鲜香】6、压好后,取出倒入烧锅 , 放入盐,盖盖子焖几分钟即可!
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