1、大葱、姜切片,香葱切末,大蒜切末 。取一小碗,放2、3勺辣酱 , 一勺辣椒面,一勺大喜大牛肉粉,香葱末,大蒜末,加少许水调匀备用 。豆腐切块,收拾好的鳕鱼切几段 , 洋葱切丝 。
【红烧鱼豆腐怎么做 红烧鱼烧豆腐怎么做】
2、锅里倒油,下葱片超香,下鳕鱼煎炒至变色 。倒入热水没过鳕鱼 , 大火煮开 。煮开后,撇去浮沫,倒入一点料酒,一点生抽 , 放入姜片,转中小火 。放入豆腐,稍煮会豆腐,放入洋葱丝 。倒入2中调好的混合酱料 , 小火煮开导豆腐入味,出锅前撒上切碎的香菜末即可食用 。
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