1、大闸蟹、粉丝 。蒜蓉、姜蓉 ， 品鲜酱油、蚝油、料酒、胡椒粉
2、大闸蟹蟹刷洗干净，掰下它的脐部然后把蟹壳掀开，去除蟹肉上的蟹鳃，简单冲洗一下，撒上料酒和胡椒粉腌制备用 。粉丝用清水漂洗一下，然后放入清水中浸泡 。【大闸蟹粉丝如何做 如何做大闸蟹】
3、锅中入油 ， 油热后把蒜蓉和姜蓉混合后的一半入锅用小火煸炒 ， 炒至蒜蓉变色后 ， 加入一品鲜酱油和蚝油炒匀关火，把另一半蒜蓉和姜蓉的混合物倒入拌匀备用 。
4、泡好的粉丝垫入盘底，上面码上去壳的螃蟹，在螃蟹的肉上用小勺舀上蒜蓉，然后盖上蟹盖 。
5、4.蒸锅上汽后把螃蟹入锅，盖上锅盖蒸8分钟左右，螃蟹变色成熟后关火取出即可食用 。
