1、材料：鸡汤 ， 475毫升，橄榄油或黄油，1汤匙 ， 大蒜末，8克 ， 去骨去皮鸡胸肉，300克，橄榄油或奶油，2茶匙，大洋葱 ， 1/2个，长粒大米，230克，白葡萄酒，120毫升 ， 芦笋，200克 ， 干牛至 ， 1/2茶匙，干罗勒，1/2茶匙 ， 盐，适量 ， 黑胡椒粉，适量，碎帕尔玛森干奶酪 ， 40克 。
2、把鸡汤放在小汤锅中 ， 中火煮开，然后用小火保温 。【鸡肉芦笋烧饭怎么做 鸡肉芦笋烧饭】
3、大米洗净沥干，洋葱切碎 。原锅放入剩余的2茶匙橄榄油 ， 加洋葱 ， 炒至变软并呈半透明状，约1分钟 。加入大米，继续炒，直到米开始变不透明，洋葱开始变棕色 。
4、芦笋切细碎 。然后原锅加入白葡萄酒和芦笋 ， 不断翻炒 ， 直到酒味蒸发 。把火调至中稍偏?。尤?/3量的热鸡汤，搅匀 。然后继续不断搅拌，煮至所有的液体被吸收，约8至10分钟 。
5、加入另1/3量的热鸡汤，搅匀 。然后继续不断搅拌，煮至所有的液体被吸收 ， 约8至10分钟 。加干牛至和罗勒调味 。再倒入余下的1/3鸡汤，搅匀，直到液体再次吸收，约8到10分钟 。用盐和胡椒粉调味，然后拌入碎奶酪和鸡?。煸燃纯?。
