1、材料:小排骨500克,豆豉100克,油,盐 , 生粉 , 生抽,麻油各适量 。
2、排骨放到清水里,揉捏排骨把血水洗净,然后用清水洗净,用油,盐,生粉,少许生抽,麻油拌一下待用 。
3、豆豉也用水冲洗一下,排骨放到盘子里搅拌均匀 , 加入生粉,拌匀,再加入豆豉、蒜茸,生抽拌匀
【鼓汁蒸排骨 广式豉汁蒸排骨的做法】4、起火上蒸锅,蒸十五分钟 , 即可 。
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