1、分离蛋清和蛋黄,蛋黄里加入10G糖,适量的牛奶,食用油拌匀,筛入面粉拌匀 。
【牛奶丝是怎么做的 牛奶丝的做法和配方】2、蛋清先打粗泡,加入40G白糖打至硬性发泡 。
3、先取出小部分蛋清放入蛋黄里拌匀,然后再把剩余的蛋清一块拌匀 。
4、把拌好的糊糊倒入烤盘 , 撒上葡萄干,烤箱150--20分钟 。
5、蛋糕烤好后卷成卷,抹上果酱 , 撒上椰蓉,凉后切块即可 。
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