1、鲫鱼冬瓜汤具有一定的温中健脾、化痰止咳、降逆止呕、补中益气的功效 。不但可以改善因气血亏虚而导致的头晕、头痛 ， 而且可以促进食欲，可以吸收冬瓜中丰富的纤维素，促进肠道蠕动、改善便秘，还能够促进新陈代谢、减轻水肿 。
2、要知道冬瓜中含有丰富的膳食纤维，我们都知道膳食纤维可以用来降血脂，还能够调节血糖的水平 ， 另外还可以用来降低身体中的胆固醇呢 。膳食纤维还有一个基本的作用，那就是促进肠道的蠕动 ， 起到润肠通便的功效 。鲫鱼冬瓜汤对于高血压和心脏病或者是肝炎的人来说可以经常食用 。
【鲫鱼冬瓜汤的功效窍门 鲫鱼冬瓜汤的做法】
3、将买回来的鲫鱼清洗干净，然后撒上少许的盐及料酒，麻上5分钟 。
4、将葱、姜清洗切好，将冬瓜清洗切好 。将油锅烧热后，把鱼和葱姜一起倒进锅里 。
5、翻炒1分钟左右，葱姜香味也爆出来了 。这时候可以倒入适量的水 。
6、等锅里的水开了以后，就可以把冬瓜倒进去 。
7、等汤煮沸了以后，就可以调至小火慢炖半个小时，直至鱼汤成乳白色 。
8、整个炖鱼汤过程大致40-45分钟 。这时候就可以放上少量的盐及鸡精，然后冬瓜鲫鱼汤可以起锅了 。
