1、原料：鸡半只，料酒适量，食用油适量，姜片适量，干辣椒适量，白酒适量，生抽适量、蚝油适量 ， 老抽适量，炖肉香料，清水适量 ， 盐适量 ， 鸡精适量，胡椒粉适量、红薯粉条约300克 ， 葱花适量 。
【如何制作好吃的粉条炖鸡块 好吃的鸡肉炖粉条的做法】
2、我们将鸡肉剁块，冷水下锅，加入料酒煮出血沫后，将血沫撇掉后捞出鸡肉洗净备用 。
3、锅中烧油，油热下入姜片爆香，再放入鸡块和干辣椒炒至微黄，再放入白酒，生抽，蚝油，老抽，香料，炒出香味 。
4、再放入没过鸡块的清水 ， 大火煮开后，转中小火炖二十分钟，加入盐 ， 鸡精，胡椒粉调味 。
5、再放入粉条，继续煮十分钟，最后收好汁 ， 撒上葱花 ， 即可开吃啦 。
