不可以,面粉发酵一般在四个小时以内 , 不能放置一晚长时间发酵 。
由于发的时间太长、已发过,酵母菌在面团里已失去活性,从而产生酸性物质,所以面团发酵时间太久会发酸 。
【冬天如何进行一次发酵 冬天常温发酵一晚可以吗】发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉 。它们的工作原理都差不多 , 在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口 。
相关经验推荐
-
厦门中考模拟志愿填报入口是什么意思 厦门中考模拟志愿填报入口是什么
-
-
碧绿碧绿的照样子写词语 碧绿碧绿的叶子照样子写词语
-
动作生存类角色扮演游戏《生死抉择:血霾》已在STEAM上发售啦!
-
-
-
自制米线为什么会断掉?自己做米线没有味道怎么回事,此文观点值得一看
-
碧蓝航线北卡罗来纳换装预览 碧蓝航线国际服三周年北卡罗来纳兔女郎换装介绍
-
-
-
-
-
DNF:如何分辨“注水C”还是“实心C”?从4个方面了解真实伤害
-
死神|死神:女性队长盘点,tv版仅仅只有三名女性队长
-
-
红米手机|红米K50至尊版怎么样?盘点优缺点:高性价比,但不可忽视这几点
-
-
-
-