1、大蒜 。大蒜是我们生活中常见，因其有浓烈的蒜辣气，所以常常被用作调味品，而且根据实验表明，大蒜中的活性物质有一定的杀菌作用，而且还有一定的抗癌作用，所以深受大众的喜爱 。抛开这些，大蒜能一年四季种植的原因在于，它喜冷凉的环境 ， 能在零下5度到30度环境下生长，有极强的耐寒力 ， 还有一定鹅抗热力，而且对于土壤的要求不严 ， 能在各种环境下种植 。
【一年四季可以种的蔬菜有哪些 有什么蔬菜一年四季都可以种】
2、葱 。葱也是生活中中常见的调味品，在我国南北地区皆有种植，葱含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素以及矿物质，这些物质对人体有极大的益处 。此外它的功效也是极其强大的，它有刺激汗腺，达到发汗散热作用；它还能刺激人体消化系统，能健脾开胃，增进食欲；它含有大量的大蒜素，有抗菌、抗病毒的作用 ， 还可抑制癌细胞的生长；另外它还可以降血脂、血压、血糖 。葱原本起源于半寒地区 ， 对于温度的适应力极广，喜冷凉，在冷暖的条件下，产量极高，能耐零下20度低温，也能耐45度的高温，所以可以一年四季种植 。
3、小白菜 。小白菜是我们生活中最是常见的蔬菜之一，它原产自东亚地区，俗称青菜，又名瓢儿菜、油白菜 。小白菜时蔬菜中含维生素和矿物质最丰富的，有预防心血管疾病，降低患癌风险，能促进肠胃蠕动，保持大便通畅，经常食用它好有促进皮肤细胞代谢 ， 延缓衰老 。和前两种一样，能耐低温和高温气候，能在一年四季均可种植 。
4、豆芽 。豆芽也叫芽苗菜、芽心，它并时传统蔬菜一样，是由土壤栽培而得，它是通过各种豆类种子培育而出的芽菜，它的品种极其丰富，营养也叫全面，是常见的蔬菜之一 。豆芽富含丰富的维生素C，有治疗坏死?。?能清除血管中胆固醇和脂肪，防止心血管病 ， 还是低脂肪、低热量的死亡，常吃有减肥的效果 。由于它的种植不是传统的种植方法，所以在一年四季皆可种植 。
