1、黑鱼一条,将其洗净,刮去鱼鳞,剖出内脏;
2、将鱼放在盘内,倒入料酒、蒸鱼豉油,撒少许盐 。上面撒上姜丝;
3、将盘子放在蒸篦上;
4、蒸锅烧开水,水开 , 将蒸篦放在锅上 。盖盖子 , 蒸8分钟;
5、将鱼盘取出 , 上面撒葱丝;
6、另起一锅,锅热,倒油 , 放入花椒 , 爆香,烧热油;
【蒸黑鱼的做法 蒸黑鱼的做法和步骤】7、将花椒油浇到葱上,爆出葱香即可 。
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