1、牛腱子100克，盐适量，番茄适量，洋葱适量，料酒适量，八角适量，大蒜适量，生姜适量 。
2、把牛腱子洗净切小块后焯水捞起 。
【砂锅炖牛腱子肉的做法 炖牛腱子肉的做法】3、准备调料，番茄和洋葱洗净 。
4、用叉子把番茄用火烫破表皮后去皮，分别切小片（留一个番茄待用） 。
5、热锅倒入橄榄油，温油下入牛肉两面微煎后盛起 。
6、留余油下入调料爆香，倒入番茄煸炒出香味 。
7、再倒入洋葱煸炒均匀，倒入牛肉加入适量料酒 。
8、加入开水把所有食材全部倒进电压锅，调制煲汤25分钟 。25分钟后等排气完能打开时候倒入番茄 。
9、再调制5分钟煮开就行牛肉已近很入味酥烂 ， 汤水酸甜很鲜美 。
