牛上脑的家常做法 牛上脑的家常做法窍门

牛上脑的家常做法 牛上脑的家常做法窍门

1、原料:牛上脑肉350克,鲜香菇100克,大葱5克,姜3克,花椒2克,胡椒粉2克,盐3克,鸡精2克 。
【牛上脑的家常做法 牛上脑的家常做法窍门】2、准备:将牛上脑肉洗净切成小块,用开水焯一下捞出,用凉开水洗净血沫 。香菇洗净切厚片 。葱切段、姜块拍扁 。

3、步骤:将牛上脑肉块放入压力锅,加入高汤、精盐、料酒、白胡椒粉、香菇、葱段、姜块、花椒、鸡精,盖上锅盖 , 压力锅调成烹饪档,调好后保压时间在50分钟 。待压力锅浮子阀回位后拣出葱段、姜块 , 即可食用 。

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