1、腌芹菜放姜是可以的 。
【芹菜能放姜吗 腌芹菜放姜可以吗】2、腌芹菜的步骤：（1）把准备好的芹菜去掉叶子和根部，留下它的叶梗，然后再用清水把它们洗净，去掉不分以后把它们切成段状备用；（2）把大蒜去掉外皮 ， 切成蒜片 ， 把生姜洗好以后切成姜丝，把红辣椒也洗好切成块状；（3）把切好的芹菜与大蒜和生姜与红辣椒放在一起调匀，然后再加入食用盐调匀以后放在阴凉的地方腌制，四五个小时以后就能入味 ， 如果能腌制一夜 ， 到第二天再吃，味道会更加出色；（4）腌芹菜的做法虽然很简单，但是在制作的过程中 ， 大家一定要注意，不能让芹菜或者其他材料粘上油 ， 不然会容易发生变质，想让腌芹菜的味道更好一些，可以在取出食用时，加入适量的麻油进行调味 。
