1、用料：澄粉210克、生粉30克、糯米粉60克、南瓜泥100克、白糖15克、炼乳15克、红豆沙1份 。
2、将南瓜蒸至熟透，去皮留肉称100克，然后再将三款粉及炼乳加至在一起 。
3、揉至面团光滑备用 。
4、然后分别用豆沙350克，面皮250克称好 。
5、将豆沙包在面皮里面 。
6、封好口，包好 。
7、月饼模里加入适量的粉 。
8、将包好的饼团入月饼模里 。
【怎样做豆沙馅的南瓜月饼呢】9、然后倒扣在硅胶烘焙垫上 。
10、然后入蒸锅，隔水蒸20分钟就可以 。蒸好后放凉再拿即可 。
