【油过期3年没开封能吃吗 油过期了可以吃吗没开封】1、油过期不可以吃 。食用油与其它食品一样，也有保质期，食用过期的食用油会对人体产生危害 。不管是否开封的食用油过期后都会氧化、酸败 ， 生成哈喇味 。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等有毒物质，食用后严重影响身体健康 。
2、食用油过期后可以当做润滑油 。食用油在包装未开封，储存方式正确的前提下，保质期一般是18个月左右 。但是，由于食用油的保存环境不同，油用原料不同 ， 所以保质期也不同 。
3、一些瓶装食用油上没有标明保质期，并不代表食用油可以无限期存放 ， 变质的食用油一般可以通过闻味道闻出来 。
