1、豆子、红椒、肉、蒜洗净 。红椒切丝、大蒜切段、肉切小段(肥、瘦根据个人喜好) 。
2、炒之前先把豆子在开水里煮熟 , 捞起 。
3、肉入锅炸,放一勺料酒 , 中火转小火,把油炸出来,肉变成肉丁即可 。
4、把豆子和红椒放进去,放适量盐、两勺生抽、一勺蚝油和少许辣椒末翻炒 。
【豆子炒肉的做法 豆子炒肉的做法大全】5、锅内加一点点清水盖上锅盖焖煮30秒入味 。
6、放蒜叶炒匀即可 。
7、盛盘 。
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