1、青豆米长期保存要先把青豆剥开，用开水烫一下，但不能烫太久，烫太久就会把青豆米烫熟 ， 然后用冷水冲凉 ， 再用保险袋装起来放进冷冻室 ， 这样可以放上半年都不会坏 。不是长期保存 ， 可以把青豆先剥好，然后装在保鲜袋里，不要沾到水，最后放在冰箱冷冻就可以 ， 这样可以保存一个星期 。
2、青豆米富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中有抗氧化成分，同时还可以消除身体炎症，日常青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂 。
【青豆米怎么保存】3、青豆米还能消除炎症 。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂 。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾?。?延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用 。
