1、带皮鸭脚洗干净放入锅内 ， 放入没过鸭脚的清水 ， 大火煮开后再煮2分钟 。
2、捞出洗净沥干，用厨房用纸擦干净水分备用 。
3、锅内放入适量的油 。
4、烧至冒热气即可放入鸭脚进去炸，记得做好防护设施，因为油会爆 。
5、翻面 ， 炸至金黄即可捞出 。
6、捞出放入高压锅内 。
7、螺蛳提前浸泡吐泥，剪掉屁股的，洗刷干净 。
8、备好所有的香料 。
9、紫苏，假篓切碎，酸笋切丝 。
【螺丝鸭煲怎么做】10、锅内放入适量油，放入花椒，麻将，干辣椒 ， 姜片爆香 。
11、加入豆瓣酱翻炒均匀 。
12、倒入沥干水的螺蛳翻炒片刻 。
13、加入酱油蚝油翻炒 。
14、放入沙姜 ， 紫苏，假篓和剩下的香料翻炒 。
15、放入酸笋翻炒均匀后 ， 加上没过螺蛳的水，加入盐 ， 盖上盖子焖煮10分钟 。
16、把锅内的所有东西都放入高压锅，加入没过螺蛳的温水 。
17、放上油果，盖上锅盖 ， 按煲汤键，等键跳排完气即可 。
