清炒茄子怎么炒好吃又简单的做法 清炒茄子怎么炒好吃

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1、材料:茄子500克,青辣椒50克,酱油2汤匙,糖2茶匙 , 淀粉1茶匙,醋少许 , 鸡粉1茶匙 。
2、将茄子削皮洗净,切成半公分厚的片;把青椒去籽、去蒂洗净切成粗丝待用 。

3、将酱油、糖、淀粉、醋、鸡粉和2汤匙水勾成调味汁待用 。
【清炒茄子怎么炒好吃又简单的做法 清炒茄子怎么炒好吃】4、炒锅上火烧热,放入油4汤匙,倒入茄子片翻炒数下,调成中火,盖上锅盖焖上,待茄子片被煎软了,下青椒丝,迅速翻炒后倒入调味汁,炒匀后出锅即可 。

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