1、萝卜擦丝浸泡盐水中可减少出汤现象 , 20-30min后捞出剁碎用手攥后放入油中备用,注意攥的力道,不可太干影响口感;
2、粉条煮熟后剁碎加入,可使成馅有粘合性;
【白萝卜素馅怎么做好吃 白萝卜饺子素馅怎么做好吃】
3、香菇切小碎粒;
4、加入葱姜末、盐、 五香粉、十三香、香油即可 。
5、在送入锅中蒸的时候,不要等锅里的水沸腾后,再放入包子 。(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内,让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好 。
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