1、食材:鸡蛋5个、糯米粉250克、白糖180克、淡奶油20克 。
2、打发全蛋,分次加入糖和淡奶油,直到液体体积变大,变淡黄,变轻盈,拉起来有种丝滑的感觉 , 这个过程大概是10-15分钟不停地打 。
3、分三次加入糯米粉,切拌至无粉颗粒,撒芝麻 。烤箱上下管180摄氏度预热,准备纸杯 。
【手工糯米鸡蛋糕制作方法 自制糯米鸡蛋糕】4、面糊倒入纸杯七八分满,中层烤20分钟,大概长高直九分满 。
5、出锅啦 。
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