主料：小海虾 。
【怎么做干煸小虾省油又好吃】辅料：干辣椒、香菜、葱丝、油、蒜米、姜粒、盐 。
步骤如下：
1、把新鲜虾去头 ， 去虾线 ， 用剪刀把虾背剪开；
2、洗净虾，滤干水，锅上放油，大火烧至7成热 ， 火稍微关小点，但不能用小火，下虾油炸，炸至发红取出滤油；
3、虾炸好后，剩一些油把辣椒、蒜米、姜粒放入锅中炒香，再放入虾，放盐，干煸几分钟即可出锅 。
主料：小海虾 。
【怎么做干煸小虾省油又好吃】辅料：干辣椒、香菜、葱丝、油、蒜米、姜粒、盐 。
步骤如下：
1、把新鲜虾去头 ， 去虾线 ， 用剪刀把虾背剪开；
2、洗净虾，滤干水，锅上放油，大火烧至7成热 ， 火稍微关小点，但不能用小火，下虾油炸，炸至发红取出滤油；
3、虾炸好后，剩一些油把辣椒、蒜米、姜粒放入锅中炒香，再放入虾，放盐，干煸几分钟即可出锅 。
