1、食材：小公鸡一只 ， 香菇一把 ， 食盐适量 ， 料酒适量，芡实一勺，红枣两颗 ， 姜适量，葱适量，党参适量 ， 当归适量，桂圆干3颗 ， 薏仁米两勺，香叶适量 。
2、准备好食材 ， 薏仁米，芡实，葱 ， 姜片，红枣 ， 桂圆干，党参，当归 ， 香叶 。
3、把香菇泡发留作一会儿备用 。
4、将洗好的鸡肉放入锅里，加入适量的水淹没，放入葱段和将取出腥味 。
5、趁着煮鸡肉的功夫，将炖锅洗干净，放入准备好的食材，垫在锅底 。
6、等到鸡肉锅烧开后，把上边的浮沫去掉 ， 倒入少量的料酒 。
【清炖鸡汤怎么做好吃窍门 清炖鸡汤怎么做好吃】7、撇清浮沫后将鸡肉全部倒入之前放入食材的炖锅中，大概煮半个小时，当薏仁米熟了之后，再放入适量的盐就可以了 。
