【扁豆怎么切成丝 扁豆怎样切丝】
把摘洗干净的扁豆平放在莱板上从中间匀均切开(有籽的要去籽)然后顺着扁豆有茎的一边切 。
扁豆是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物 。全株几无毛，茎长可达6米，淡紫色 。羽状复叶，托叶基着，叶片披针形，小托叶线形，小叶宽三角状卵形，宽与长相等，侧生小叶两边不等大，偏斜，总状花序直立，花序轴粗壮 ， 小苞片近圆形，花簇生于每一节上，花萼钟状，花冠白色或紫色 ， 旗瓣圆形，翼瓣宽倒卵形，具截平的耳，龙骨瓣呈直角弯曲，基部渐狭成瓣柄，子房线形 ， 无毛，花柱比子房长 ， 荚果长圆状镰形，扁平，种子扁平，长椭圆形，在白花品种中为白色，在紫花品种中为紫黑色 ， 种脐线形，4-12月开花 。原产印度，分布在热带、亚热带地区，如非洲、印度次大陆与印尼等 ， 中国南北均有种植 。生长在生于路边、房前屋后、沟边等 。扁豆花有红白两种 ， 豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色 。嫩荚作蔬食，白花和白色种子入药，有消暑除湿，健脾止泻之效 。
