大蒜因为能预防和治疗多种疾?。?也被人们认为是健康食品,受到很多人的“追捧” 。但是任何健康食品吃起来都有适当的量 。科学家认为,每天吃一瓣生蒜(约5克重)比较合适,如果是熟蒜吃个三到四个也就够了,多吃无益 。但是因为是烤蒜 , 在烤制的过程中会影响食物的营养性 , 并且会产生致癌因子,所以吃大蒜可以,但是烤蒜尽量少吃 。
【过多吃烤蒜对身体有害吗】过多吃大蒜 , 易动火,耗血,影响视力,对胃肠道也有刺激作用 。所以 , 阴虚火旺 , 患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者不宜多吃 。由于大蒜有较强的杀伤力,在杀死肠内致病菌的同时,也会把肠内的有益菌杀死,引起维生素B2缺乏症 , 易患口角炎、舌炎、口唇炎等皮肤病 。因此,每日食用3-4瓣蒜较科学,但不能空腹食用,也不可与蜂蜜同时服用 。