1、隔夜米饭即指存放了一夜的米饭，如果保存的方法正确，第二天加热也可以吃 ， 而如果米饭吃剩下之后没有保存好，比如放在温度较高的环境当中，通常第二天不能再吃 。可能有细菌滋生，对身体健康不利 。
2、米饭存放的时间过长，容易产生有害物质，吃了对身体健康不利 ， 可能会诱发胃肠方面的疾病 。米饭吃剩下之后倒掉比较浪费，可以密封保存，放在温度较低的环境当中，不利于细菌滋生，也能够最大限度保持米饭的新鲜度 。【隔夜的饭第二天加热还可以吃吗 隔夜剩饭加热后能吃吗?】
3、隔夜的米饭加热时一定要热透，可以用来炒米饭，也可以煮粥 。建议平时生活中当天饭菜当天吃完 ， 尽量少吃隔夜的饭菜，久而久之很容易对身体健康造成影响 。如果家里面人比较少，可以少做一些饭菜 ， 避免剩饭剩菜 。
